廈門如意食品有限公司成立于2005年3月8日，是如意情集團股份有限公司全資子公司。

廈門如意食品有限公司前身為廈門如意集團梅制品廠（腌制部），始建于1997年6月，1998年4月建成梅制品廠一期，占地面積2000平方米；2000年建成梅制品廠二期，占地面積2000平方米；2002年建成梅制品廠三期，占地面積3000平方米。經過多年的改擴建，梅制品廠得到長足的發展，特別是成立廈門如意食品有限公司公司以后，企業更是飛速發展，并取得了顯著的經濟、社會和生態綜合效益，已成為如意集團公司的領頭企業。目前公司已擁有：年產10000噸腌漬梅生產線，年產3000噸調味梅生產線，年產500噸脫水果蔬生產線，年產500噸保鮮菜生產線。為了確保產品質量，從源頭控制質量，公司還在1999年至2002年十多年的時間里投巨資分三期建立自營梅園，目前梅樹總量達12萬株。年產梅子5000多噸。

在經營規模迅速擴大的同時，公司還向管理科學化、技術創新現代化、產品多元化發展不斷邁進。目前公司已逐步建立和完善ISO22000安全管理體系，ISO9001質量管理體系，進行科學規范管理；為了增加適銷產品種類，滿足不同客戶需求，公司還投資設立了如意食品研究開發中心，專業從事有益于人類健康之食品的研制和開發，目前已有多個新產品上市并暢銷國際市場。

作為廈門如意集團的核心企業和領頭企業，廈門如意食品有限公司將充分發揮自身優勢和帶動作用，發揮地處經濟特區這一得天獨厚的自然環境及政策優勢，拓展國際市場，增加出口創匯，同時積極響應政府關于解決“三農”問題的號召，為進一步推進農業產業化發展進程，解決農村剩余勞動力就業貢獻自己的力量。

公司產品出口日本味之素、丸紅株式會社、來福、QP等知名公司，并在日本市場建立起優秀的品牌形象。自08年起開始與國內蠟筆小新、金冠等公司合作提供優質梅產品。

同時，積極參與國內“菜籃子工程”建設，并通過與知名的大中型商業連鎖企業如武漢武商量販連鎖有限公司、武漢中商平價超市連鎖有限公司、家樂福、TESCO樂購商業集團、中百控股集團股份有限公司等達成戰略合作關系，公司憑借上述連鎖企業強大的銷售終端網絡將營養、健康、安全的生鮮蔬菜等產品提供給國內消費者，公司通過商業連鎖終端的銷售收入穩步快速提升。

廈門如意食品有限公司以出口國法律、法規為準則，審時度勢，根據市場要求，從企業利益出發，在完善、規范良好操作規范（GMP）、衛生標準操作規程（SSOP）、HACCP體系的基礎上，建立、實施了生產加工追蹤體系。使加工的產品從原料管理至成品加工處于可了解狀態，任何一件產品都能夠通過批次號追蹤管理，查清使用的原料地塊、使用農藥、栽培管理者。在經營規模迅速擴大的同時，公司向管理科學化不斷邁進，建立起了加工過程中的安全保證體系，通過了衛生注冊、自2006年已經逐步建立和完善ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系，進行科學規范管理，在雙體系的健康運行下，質量管理體系得以持續的改進。同時，建立從原料基地到客戶完全追溯體系，追溯管理系統圖示上詳細的標示了從原料到最終成品的流向，以及順此流向進行逆向的追溯，對于不合格品實施隔離、追查原因、評估、廢棄等質量管理體系。廈門如意食品有限公司將不斷完善、發展質量管理體系，并以優質的產品質量贏得市場消費者的信賴。